Cook-Babie

Печенье Кофейные зернышка

---

Очень полюбили детки эти детские печенюшки, очень похожие на кофейные зерна.

• 1 яйцо,
• 200 гр сливочного масла,
• 100 гр сахарного песка,
• 300 гр муки,
• 4 стол. ложки какао (или 2 стол. ложки кофе и 2 стол. ложки какао).

Тесто замешивается сразу, тут же отщипывается и лепится зернышко. Выпекается быстро. Порадуйте ребятню, ведь мы в детстве тоже любили что-нибудь вкусненькое со стола во двор таскать! Преимущество этого печенья в том, что к рукам не липнет, не тает, размеры у него небольшие, можно сразу всю печеньку в рот положить. Давайте приготовим тесто, чтобы сделать печенье «Кофейные зернышка»:

Сначала следует взбить яйца, добавить постепенно сахар и взбивать, пока сахар не раствориться. В рецепте следовало яйца взбивать вместе с какао или кофе, но я сухие продукты смешиваю отдельно, это позволяет лучше вымешивать и избегать комочков. Так что, можете взять на заметку и использовать этот секрет.

Поделюсь еще одной хитростью. С недавних пор в моей кухне все больше посуды с керамическим покрытием, в особенности полюбились сковородки, кастрюли и противни. Качество намного лучше обычного антипригарного покрытия, не боится металла, хотя и тут нужно соблюдать осторожность. В такой посуде даже обычное блюдо приобретает интересный вкус, а главное, сохраняются все полезные свойства, витамины и большая часть микроэлементов!

Муку с добавками перетереть с маслом. Соединить взбитое яйцо с масляно-мучной смесью (какао и/или кофе, муку, разрыхлитель). Замесить тесто. Пришло время разделывать печенье на кофейные зернышки.

Для начала тесто нужно охладить в холодильнике с полчаса. Затем отщипывать кусочки размером с черешню, скатывать в шарик и делать ребром ножа или зубочисткой надрезы. Выпекать печенье кофейное зернышко в духовке при температуре 180 градусов четверть часа.

Очень вкусное печенье! Пробуйте на здоровье, а для детишек это настоящее лакомство!