Постные блины на минералке — рецепт тонких блинов с дырочками

Друг, какие блины ты печешь на Великий пост? У меня в копилке есть рецепт приготовления на соевом молоке. Но есть еще один способ сделать тонкие и дырявые без молока и яиц. И кефир здесь даже не нужен. Все, что вам нужно, это мука, пищевые добавки, масло и вода. Однако вместо того, чтобы пить его из-под крана или кипятить, это минерал. И сама по себе карбонизация вполне подойдет.

Благодаря газу тесто наполнится пузырьками воздуха. Шипит даже от их присутствия. Именно из-за пузырьков блины текут. Каждый из них настолько тонок, что сквозь него будет видна картина происходящего на той стороне. Перевернуть это на сковороде так же легко, как почистить грушу. Тонкие движения рук.

Эти блины ничуть не хуже приготовленных на молоке и кефире. Так зачем тратить деньги на молочные продукты и яйца? Этот скромный рецепт для меня занимает первое место. Я часто использую его для приготовления пищи. Вам нужно испечь сладости на завтрак, или испечь пирог или торт. Или используйте его как основу для мясных или творожных начинок. Этот рецепт подойдет для любого из вышеперечисленных случаев.

При этом нет необходимости в сложном замесе или настаивании теста. Для смешивания ингредиентов даже не понадобится миксер. Перемешать ложкой или лопаткой. Всё, что под рукой. 100% результат вас удивит и порадует.

Постные блины с дырочками на минеральной воде без яиц и молока

из следующих ингредиентов можно приготовить 28 блинов. Я испекла его на сковороде диаметром 19 см, количество было как раз: 1 литр воды и 2,5 стакана муки. И вы будете столь же успешны. Главное — наливать на сковороду меньше теста.

Не удивляйтесь, если тесто станет водянистым. Это его нормальное состояние. Не делайте слишком темный цвет, чтобы не потерять эффект. Если после прочтения рецепта у вас возникнут сомнения, в конце статьи мы предоставим видеофрагмент. Он показывает реальный процесс.

Что нужно для приготовления теста:

• Мука – 370 грамм
• Газированная минеральная вода – 1 литр
• Сахар – 50 грамм
• Соль – 0,25 чайной ложки
• Сода – 0,5 ч л
• растительное масло – 50мл
• Масло растительное для жарки – 1 ст ложка

представлять на рассмотрение:

• свежие или замороженные ягоды
• варенье, мед или сметана

Подготовка:

Подготовьте ингредиенты, отмерив необходимое количество. На приготовление уйдет всего несколько минут, поэтому подготовьте все ингредиенты.

1. Просейте муку в 2-литровую миску. Как правило, его просеивают для насыщения кислородом. И сегодня эту роль играет минеральная вода. Но все же просейте его, чтобы в тесте не было лишнего.

2. В муку, то есть подготовленный сыпучий материал, всыпаем сахар, соль и соду. Смешайте ингредиенты ложкой или венчиком.

3. Откройте бутылку минеральной воды. Чтобы сэкономить бензин, не открывайте его заранее. В миску налейте немного воды (около 1 стакана) и размешайте содержимое, чтобы максимально увлажнить муку. Если смешать муку и соду, получится газированная вода.

4. Затем влейте вторую воду и еще раз перемешайте. Соберите засохшие остатки, чтобы они не скапливались на стенках или дне.

Не сливайте всю воду из бутылки сразу. Каждый раз перемешивайте сначала до тех пор, пока сухая мука не смешается с жидкостью, затем до исчезновения комочков.

5. Налив третий стакан воды, удалите комочки. Для этого, как правило, одной ложки недостаточно. Но венчик справится с этой задачей лучше и быстрее.

6. Тесто уже должно быть гладким, но слегка густым. Но еще остался стакан воды. Остальное вылейте в миску и взбейте до однородной массы.

7. Налейте масло. Перемешивайте смесь до исчезновения масляного кольца.

Тесто готово. Ему не нужно спорить. Однако, если это займет 5-10 минут, это еще лучше.

А теперь пойдем к плите и испечем блины.

Тонкие блины на минеральной воде на Великий пост

1. Поставьте сковороду на огонь и нагрейте поверхность. Чем жарче, тем больше дырок будет и блины будут тоньше.

Используя форму для блинов, их будет легче переворачивать. Если у вас обычная сковорода, промойте ее обезжиривателем и нагрейте.

как я уже говорил выше, я использую тарелку диаметром 19см.

2. После разогрева смажьте дно и стенки формы растительным маслом. Для смазки используйте силиконовую щеточку.

3. Возьмите половину половника теста и вылейте его в центр или на одну сторону тарелки. Распределите тесто тонким слоем по поверхности, поворачивая и наклоняя форму из стороны в сторону. Чтобы тесто растекалось быстрее, нужно активно его вращать. Если вы не уверены, ваши блины будут толстыми.

4. Жарьте по 1 минуте с каждой стороны.

если объем сковороды больше 19 см и у нее толстое наливное дно, жарить придется дольше.

Готовность можно легко определить, взглянув на края заготовки. Когда дно поджарится, оно начнет слегка подниматься, даже если не прилипнет к стенкам. В этом случае помогает пройтись по краю тонким острым ножом.

5. Лопаткой приподнимите подрумяненный нижний блин и переверните его.

Готовьте другую сторону около 40 секунд, но используйте это время в качестве ориентира. Это зависит от множества факторов, в том числе от материала и емкости сковороды, количества налитого теста и силы нагрева.

6. Готовые блины снимите лопаткой и переложите на тарелку. Здесь я складываю готовые изделия друг на друга, чтобы они не остыли.

7. Снова слегка смажьте поверхность сковороды маслом и вылейте следующее тесто. Жарьте, как в первый раз.

Обратите внимание, что заготовка обжаривается без масла. И вы можете легко его перевернуть. Но в этом случае отверстий будет меньше. Если это не важно, жарьте без масла. Смазывать только первый раз.

Чтобы сэкономить время на жарке, используйте две сковороды. В этом случае разрежьте его пополам.

Подавайте готовую выпечку теплой с чашкой горячего чая. Добавьте сметану, мед и варенье. Добавки каждый выбирает по своему вкусу. Украсить можно свежими или замороженными ягодами.

Блины обычно съедаются быстрее, чем жарятся. Даже если вы не съедите его сразу, вкус и внешний вид останутся прежними даже на следующий день. Однако в этом случае не оставляйте его открытым. Накройте крышкой или полотенцем.

Видео, как приготовить постные блины на минеральной воде

Посмотрите небольшой видео ролик, чтобы узнать, как замесить тесто, вылить его на сковороду и испечь блины. Я знаю некоторых хозяек, которые боятся жарки. Потому что однажды это просто не сработало. Мы гарантируем, что этот рецепт получится с первого раза.

Я уже раздал его друзьям и родственникам. Все, что я услышал от них, это слова благодарности. Процесс прошел без каких-либо сложностей и лишних вопросов. И у вас все получится.

Тонкие блины с множеством дырочек пожарить легко. Особенно, если знаешь правила. Перечислю основные:

• Правильные пропорции теста;
• масло;
• горячая сковорода;
• промасленная поверхность;
• Поместите тонкий слой теста в форму;

Соблюдайте правила и набирайтесь минимум опыта и вас ждет успех.

Друзья, попробуйте и напишите в комментариях, понравилось ли вам. Мы будем признательны за любые отзывы. А еще, если у вас есть любимый рецепт нежирных блинов на минеральной воде, поделитесь им с нами. Спасибо.

И сегодня я прощаюсь с тобой, увидимся снова!