Cook-Babie

Домашние вафли как в детстве

---

Статья будет интересна всем, кто имеет дома сковородку для выпечки вафель.

• 5 крупных куриных яиц,
• 150 гр масла сливочного,
• 1 граненый стакан сахара,
• 1 граненый стакан муки,

Выпекаются вафли очень быстро, успевайте снимать со сковородки. Поговорим также о начинке! У вас есть электровафельница? Рецепты вафель для вас. С давних пор это лакомство стало любимым в нашем доме. Причем подавать домашние вафли как в детстве, можно любыми способами, а также с различными начинками.

Как приготовить тесто для вафель в электровафельнице:

Растопить масло (или маргарин) в микроволновке или другим доступным методом, растереть с сахаром, чтобы крупинки растворились. Для вкуса можете немного добавить соли, буквально щепотку или две.

Не забывайте, что яйца добавлять в горячее масло нельзя, они моментально свернутся.

Взбивать не обязательно, но если используете миксер, вливайте в масло в момент взбивания по одному. И только после этого, остановив блендер, всыпать муку и размешать до однородности.

Выпекать, наливая по столовой ложке теста.

Важно помнить, что придать форму можно только тогда, когда вафли еще горячие. Они очень быстро остывают и становятся полностью хрустящими.

Как подать вафли

Можно свернуть трубочкой, накручивая готовые вафли на деревянную палочку определенной толщины. На первом фото вафли свернуты в конус, для этого можно использовать специальные насадки или накручивать на обычный плотный картон-заготовку.

Также трубочки по первому варианту скручивания можно быстро нарезать на кусочки. Любителям домашних вафель с начинкой можно предложить:

• Начинку из взбитых белков с сахарной пудрой (пропорция 1 ст. пудры на 2-3 белка).
• Измельченный в блендере зефир с добавлением мармелада или яблочного повидла.
• Заварной крем.
• Масляный крем.
• Сметанный крем.

При использовании начинки вафли теряют хрустящее свойство и становятся мягкими. Если любите просто домашние вафли из детства, не утруждайтесь приготовлением начинки, готовьте с удовольствием и хрустите! Дети любят эти сладости больше других, как и я в детстве. Никакая покупная соломка или печенье и рядом не стояли! Готовьте, а мы вас будем радовать новыми рецептами!